十五種素食火鍋做法

天氣越來越冷，來一場素火鍋蔬食盛宴，真是想想都覺得暖呼呼的~

一、菌菇養生鍋

食材：腐竹2片，姬菇1小撮，粉絲1團，鮮香菇5朵，豆腐泡5個，番茄2個，生菜半斤

湯料：紅棗，黃芪，黨參若干

蘸醬料：芝麻若干，芝麻醬2調羹，生抽2調羹，鹽、油適量

做法：

1、火鍋素食材就是各人喜好的體現，推薦菇類和豆製品，富含蛋白質成分。

2、清水鍋，放幾顆紅棗、幾片黃芪，黨參切段，丟鍋里煮沸。

3、番茄可以隨意，好處一是有營養，好處二是搭配顏色也漂亮一些。

4、然後就是耐煮的菇類、豆腐泡也一起丟進去，把菇類煮熟。

5、最後放腐竹，順帶可以添些花生油和鹽調味，再把粉絲入鍋燙一下就可以了。

6、蘸醬汁：使用平底鍋熱油，把芝麻爆一下，入鹽適量、生抽2調羹，起鍋後拌入2調羹花生醬。有了蘸醬汁，素火鍋也美味。

二、番茄高湯素火鍋