30道素食菜譜，可以變著花樣做給家人吃，豐盛的快忍不住了

原料：玉米筍、蠶豆、胡蘿蔔

做法：

1、胡蘿蔔洗凈去皮切成長條;其他兩樣洗凈備用。

2、起鍋熱油爆香薑末將以上三種材料一起入鍋爆炒加適量水燜3-5分鐘用鹽、蘑菇精、少許白糖調味。待湯汁略收干後即可出鍋。

溫馨提示：

1、蠶豆不可生吃應將生蠶豆多次浸泡或焯水後再進行烹制。

2、不可多吃以防脹肚傷脾胃。

3、蠶豆含有致過敏過質過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、急性溶血等中毒症狀就是俗稱的"蠶豆病」。這是因為其體內缺乏某種酶類所致是一種遺傳缺陷。發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

6、腰豆神仙豆腐