做糖醋排骨，牢記「3放1不放」，排骨做好酸甜好吃，軟嫩不柴!

有人認為糖醋排骨屬於酸酸甜甜的味道，那麼直接用番茄醬就好了，這麼做省事，如果你正好這麼做，那就大錯特錯了，做出來後並非正宗的糖醋排骨，跟糖和醋做出來的味道天差地別，所以做糖醋排骨不要放番茄醬。

也有人認為糖醋排骨就是酸味和甜味的混合，那麼只用醋和糖就好了，如果你也正好這麼做，那也錯了，想要味道最可口，除了糖和醋，還要放一些鹽，這樣才能突出酸甜的味道，吃起來更香。