13道簡單的家常菜，營養美味做法簡單，家人吃得開心

食材

麵粉200克、雞腿2個、杏鮑菇400克、油適量、鹽1勺、醬油1勺、蚝油1勺。

做法

1、雞腿洗凈，拔乾淨細毛，剁成塊。

2、杏鮑菇切成塊待用。

3、雞腿焯水後撈出用清水洗掉浮沫。

4、熱鍋倒入油，油溫7成熱時，加入蔥姜蒜、干辣椒、花椒爆香。

5、炒出香味後加入雞腿塊翻炒下。

6、加入焯好的雞腿，放1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖翻炒上色。

7、倒入杏鮑菇，加入沒過雞肉的水大火燒開，轉小火燉煮半小時。

8、這個時候可以準備一些面片，可以是死面也可以是和面都行。

9、雞腿煮好後，加入1勺鹽、1勺黑胡椒粉調味，放入準備好的面片或餅子。

10、蓋上鍋蓋，10分鐘打開蓋子，菜和餅子已經都吸滿了湯汁。

九、煎秋刀魚