比雞蛋鴨蛋都好吃的26種鵪鶉蛋做法大全，營養美味，天天吃不膩！

食材：

300克鵪鶉蛋、35克白糖、4毫升老抽、7毫升生抽、2克鹽、食用油適量

做法：

1 、鍋中注入適量清水大火燒開。倒入洗凈的鵪鶉蛋，攪拌片刻，煮至熟。將鵪鶉蛋撈出，放入涼水中放涼。

2、將放涼的鵪鶉蛋去殼，待用。用牙籤將鵪鶉蛋兩個一串穿起來，製成小串。

3、熱鍋注油燒熱，倒入些許清水。加入少許白糖，炒製成棗紅色。注入適量清水，加入少許老抽、生抽、鹽。倒入鵪鶉蛋，攪拌片刻。

4、蓋上鍋蓋，煮開後轉小火燜10分鐘至入味。掀開鍋蓋，將鵪鶉蛋撈出裝入盤中。將少許滷汁澆在鵪鶉蛋上即可。

7.香菇蒸鵪鶉蛋