比雞蛋鴨蛋都好吃的26種鵪鶉蛋做法大全，營養美味，天天吃不膩！

食材：

鵪鶉蛋 / 番茄醬 / 鹽 / 食用油 / 熟芝麻

做法:

1.鵪鶉蛋用清水沖洗再放入鍋中加水煮，用電磁爐定時5分鐘，大火燒開轉中小火即可

2. 將煮好的鵪鶉蛋撈出用冷水沖洗，在案板上敲裂

3. 敲好的鵪鶉蛋放入裝有清水的盆里，更容易把殼剝掉

4. 撈出瀝干水

5. 鍋熱下油，放入鵪鶉蛋煎至金黃盛出（煎的時候要勤晃動鍋體，使蛋皮受熱均勻，煎的顏色更漂亮）

6. 鍋底留油，倒入番茄醬，加少許鹽炒勻

7. 最後把煎過的鵪鶉蛋放入翻炒裹上番茄醬即可盛出，撒些芝麻吃起來更香更營養~

25.金絲鵪鶉蛋