比雞蛋鴨蛋都好吃的26種鵪鶉蛋做法大全，營養美味，天天吃不膩！

食材：

豬裡脊，鵪鶉蛋，鹽，姜，生抽，耗油，水澱粉，小蔥，白鬍椒粉，生粉，白糖

做法：

1.豬肉和少許姜一起放入攪拌機，打成肉泥；在打好的肉餡里放入白糖、鹽、生抽、白鬍椒粉、蚝油、生粉，攪打上勁兒。

2.鵪鶉蛋剝皮，用肉餡把鵪鶉蛋包裹上。

3.上鍋，水開蒸18分鐘左右即可，把蒸好的肉丸裡面的湯倒在鍋里。

4.用水澱粉勾薄欠，把勾芡好的湯倒在肉丸上，撒少許蔥花裝飾即可。

24.茄汁鵪鶉蛋