同樣是花菜，選緊花還是散花？口感相差很大，知道後別再買錯了

緊花的口感就是「硬邦邦」的，如果炒的時間不夠，吃起來像是咔嘣脆的，如果炒得太熟，又會變得非常軟，像是吃土豆泥一樣，讓人覺得不那麼好吃。從口感上作比較，緊花確實比不上散花，所以我常買的都是散花。

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