餃子的12種做法，年夜飯不能少的主食，飽口福又添喜氣

具體製作方法

第一步：準備食材。餃子皮500克、豬肉餡400克、韭菜300克。（我用的是現成的餃子皮，親們也可以自己擀一些，效果一樣的。）

第二步：開始拌餃子餡。往豬肉餡中放入少許香油，朝著一個方向攪打至肉餡變粘、起勁，然後放入一點點薑末、1小勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、1勺蚝油攪拌均勻。再將韭菜切碎放到肉餡中拌勻，餃子餡就做好了。

第三步：取適量的餡放在餃子皮中間，然後將皮捏嚴實，餃子就包好了，如圖。

第四步：開始調做冰花的麵粉水。取10克麵粉放到碗里，再倒入100毫升的清水攪拌均勻即可。（這一步很關鍵，如果麵粉太多，最後容易煎成一個麵餅，如果太少，花紋效果又不明顯。所以，親們在做的時候一定要多注意。）