18道夏日看家涼菜，消暑解膩，做著簡單省事，端上桌很快光碟

第三步：將洗好的花生倒入煮鍋內，然後倒入大量的清水。再放入2個八角、5勺鹽調味。大火燒開後轉小火煮40分鐘。煮好再浸泡2個小時，味道更好哦。（首先，煮花生鹽的量要大一點。其次，如果有提前將花生皮捏開，可以少浸泡一會）

第十七道：酸辣雞爪

比起泡椒鳳爪，這樣做好的雞爪，辣度不是很高，又增加了一些酸爽，很是開胃。