18道夏日看家涼菜，消暑解膩，做著簡單省事，端上桌很快光碟

第九步：將處理好的豬皮切成條。（也可以用剪來做這一步，比刀切更省勁一些。）

第十步：將切好的豬皮沖洗兩次。（這樣皮面的油脂就去除的更乾淨了。）

第十一步：將豬皮、調料包放入湯鍋中，再倒入適量的清水。大火燒開後煮10分鐘，然後轉小火再煮1個半小時。

第十一步：煮至湯越來越濃時，放一點點鹽調味，然後再煮10分鐘。

第十二步：將煮好的豬皮湯倒入保鮮盒中，晾涼後放到冰箱冷藏一晚。

第十三步：吃的時候，切塊還是片隨自己的喜好~



第十三道：酸辣蕨根粉

這道酸辣蕨根粉是我的心頭好，餐廳必點菜之一。尤其是天熱的時候吃它，勁道滑溜、酸辣開胃、清清爽爽，絕對舒服。咱們在家做這樣菜，最關鍵的是調好那碗料汁，以下就詳細介紹，這樣做一定錯不了。