怎樣把茄子做的好吃，還不用過油，只需多這一步，吃著香還不油膩！

7.下入炒好的茄條。翻炒均勻，加入少許鹽，淋入半碗水，燒開，中火燒制入味

8.待鍋內剩少許湯汁時，加入蒜末，辣椒圈，淋入適量水澱粉勾芡，待加熱至湯汁變得粘稠，關火，盛出裝盤即可