煮雞蛋，用冷水還是開水？都不對，牢記這5點，鮮嫩入味一碰殼就掉

4、煮8~10分鐘即可

雞蛋下鍋後，煮多久關繫到雞蛋的口感，不能煮太久，一般從下鍋後開始計時，8~10分鐘即可。不夠8分鐘，蛋黃煮不熟，是溏心的；超過10分鐘，雞蛋流失過多的水分，口感變干，吃起來噎人。