金針菇最好吃的做法，不蒸不煮不涼拌，酥脆不塞牙，出鍋就光碟！

步驟二：雞蛋去殼打散，雞蛋液中加入食鹽一起調均勻，將每一小朵金針菇依次裹滿蛋液，裹的時候盡量每一根都能沾上蛋液。