把生薑放鍋里「蒸一蒸」，想不到這麼厲害，可惜很多人還不知道，看完長見識了！

【胡師傅有話說】：

1、大家買生薑時，一定不要買顏色特別黃、聞著有刺激性味道的生薑，這種生薑十有八九是被硫磺熏過的。而在蒸生薑時，生薑皮也不要去掉，因為生薑皮是涼性食物，它和生薑肉一起食用，可以防止上火。

2、做醋泡姜時，生薑一定要先蒸一下再放入到醋中浸泡，因為生薑本身具有很重的辛辣味，而將生薑蒸一下，可以減輕生薑中的辛辣味，這樣就能更好的入口了。

3、做醋泡姜時，全程都不能沾生水或者油，否則生薑很容易發霉變質。而像我這樣做的醋泡姜，放在常溫中，吃1個夏天都不會壞呢。