買螃蟹時，不是越大越好！老漁民教您4招，個個肉肥黃多，弄懂了再買，不花冤枉錢

梭子蟹在生長時，也是有肥瘦，而營養足、身體好的梭子蟹，它看著會更厚一些，而營養不良的梭子蟹，它看著會非常薄，這是因為梭子蟹裡面沒有膏也沒有肉導致的。

【蒸梭子蟹的方法】：蒸梭子蟹時，一定要熱水上鍋蒸，而且還要在梭子蟹底部放少許的生薑和花椒粒，這樣即可防止梭子蟹斷腿，而且還能使蒸熟的梭子蟹吃著更加鮮美。