熬綠豆湯，最怕直接下鍋煮！教你飯店不外傳的技巧，10分鐘煮開花

如果大家想偷懶，也可以一次分裝多幾碗綠豆，下次想煮的時候，直接拿出來泡在開水裡簡單解凍，就可以連帶冰塊和綠豆一起放進鍋里熬了。

基本冰凍過的綠豆，10分鐘都能煮開花了。因為超低溫可以破壞綠豆的結構，讓綠豆在熬煮的過程當中更容易破碎，那麼就很容易煮好啦。

所以大家學會這個熬綠豆湯的技巧了嗎？每到夏天廚娘家的冰箱裡都會凍上幾碗綠豆，想喝的時候隨時煮，方便又好喝！學會的朋友這段時間就可以準備起來，下次就可以快速熬好一鍋綠豆湯啦。