雞肉怎樣做才能鮮香入味？下面教你正確做法，軟爛入味，色澤誘人

【小貼士】：

1、雞腿不需要提前焯水煮，但是一定要用冷水浸泡。洗乾淨血水。

2、雞肉的選購：新鮮的雞肉肉質緊密排列、顏色呈乾淨的粉紅色而有光澤，皮呈米色、有光澤和張力，毛囊突出。不要挑選肉和皮的表面比較干，或者含水較多、脂肪稀鬆的雞肉。

3、因為柱候醬本身就很有鹹味了，所以建議大家可以後期不用再加鹽或者是其它的調料進去了。