買豬肉時，對老闆說出「3個字」，攤主一聽就知你是內行，不敢糊弄你

1、前腿肉

此處的豬肉肉質更嫩，肥瘦肉比例為7：3，幾乎沒有肥肉，非常適合減肥人士多吃。這里的肉肥肉相間，做成肉餡以後，肉質緊實，香而不膩，深受人們喜愛。因此，前腿肉很適合用來做肉餡。