買大蒜時，這四種大蒜最好不要買，尤其是第3種，菜販一般不會主動告訴你

第四種：顏色太白的大蒜

買過大蒜的人都知道，大蒜按蒜頭外皮的顏色分為紫皮蒜和白皮蒜，那麼我們是買紫皮蒜還是白皮蒜呢？紫皮蒜相比於白皮蒜更抑菌，其中所含的大蒜素含量更高，氣味相對來說更加辛辣刺激，所以抑菌效果也更加明顯。而且紫皮蒜也是蒜中的精品，所以大家在購買大蒜的時候最好不要買顏色太白的大蒜。