彩色玉米、黃色玉米和白色玉米，到底哪個營養價值好？

五彩玉米籽粒紅、黃、藍、粉、白等顏色並集一穗，富有光澤。粒皮薄，鮮穗供煮食，香嫩甜糯。該玉米品質好，營養豐富，爆脹度大，質地鬆軟，美味可口。據上海商品檢驗局驗測，其蛋白質含量在14%左右，澱粉含量70%左右，脂肪含量在3%左右，尤為可貴的是它富含人體所必需的賴氨酸，比一般玉米高一倍多。