炸雞翅時，裹麵粉還是麵包糠？很多人沒做對，難怪雞翅油膩不酥脆

炸雞翅的小技巧1、腌制雞翅的時候，不要放過多的調味料，尤其是生抽、蚝油一類的，放過多的調味料，只會影響雞翅的鮮味兒！去腥只用加料酒和洋蔥就可以了，低溫腌制更容易入味兒。

2、雞翅好吃與否，脆皮糊調製很關鍵，只需要準備麵粉、澱粉、雞蛋、植物油就可以了，按照比例調製，至於麵包糠不建議添加，因為麵包糠特別吸油！

3、炸雞翅的時候，要炸兩遍，第一遍炸熟，第二遍高溫炸酥脆！