天太熱，多吃這6道蒸菜，清爽好味，不上火，大人小孩都愛吃

【肉末澆絲瓜】

絲瓜1根，肉末80克，蒜末10克，醬油10克，老抽2克，胡椒粉2克，清水少許，辣椒少許

製作步驟：

1，絲瓜去皮切成1.5CM的小段。

2，整齊碼入碟子內，上鍋大火蒸5分鐘。

3，準備好肥瘦相間的豬肉剁成肉末。

4，開火，鍋內放入適量的花生油，爆香蒜末，倒入豬肉翻炒開，加入醬油，老抽，胡椒粉炒上色後，加入小半碗清水煮沸稍稍收汁即可。

5，澆上絲瓜上即可。