天天點名要喝的15道湯，營養豐富，簡單不貴

用料

牛棒骨一根；胡蘿蔔一小根；芹菜小棵；洋蔥小半個；蔥薑花椒適量；鹽適量

做法

棒骨提前用冷水泡兩個小時以上去血水！

準備材料，把胡蘿蔔，芹菜，洋蔥改刀。

蔥，薑，花椒適量

去血水的棒骨瀝乾水份放入烤箱用230℃烤到表皮微焦血水流出，目的就是為了把棒骨把里的精華和營養釋放出來！

把棒骨放入燒開的水裡，瞥去浮沫！

放入蔥薑花椒和胡蘿蔔，芹菜，洋蔥！

小火燉兩個小時，出鍋前10分鐘加鹽！

燉牛棒骨時會出大量的骨油，建議放涼冷藏，第二天把漂在上面那層油撈出來。

不要浪費啊，可以拿來燉菜也很美味的！

營養蟶子湯