燜面的16種做法，亦飯亦菜，真的特別香，大廚獨家秘方收了慢慢學

用料：

濕麵條；四季豆；五花肉；蔥姜蒜；十三香；雞精；胡椒粉；鹽；老乾媽；生抽；老抽

做法：

1、五花肉切片，放入料酒碼味。

2、四季豆去兩頭、去老莖、掰小段、洗乾淨。

3、蔥姜蒜切片。(我用的現成的蒜蓉)

4、麵條抹油抖散，防止粘黏。

5、鍋中放入稍多的食用油，放入五花肉小火炒至焦黃出油，再放入蔥姜蒜爆香。

6、放入豆角大火翻炒片刻，放入十三香、雞精、胡椒粉、鹽、老乾媽、生抽和老抽翻炒均勻。

7、放入清水快沒過食材，大火煮開。

8、調小火，把麵條抖開，鬆散的放在食材上面。蓋上鍋蓋燜，聽到鍋底有小聲的劈啪聲就好了。

9、關火燜5分鐘，打開鍋蓋拌勻，主要是讓顏色均勻即可。

豆角燜面