番茄炒雞蛋，到底是先炒番茄還是先炒雞蛋？五星大廚告訴你

烹飪小貼士：

1.這道萊先把雞蛋炒熟盛出後，再炒西紅柿，其目的是為了防止西紅柿在炒的過程中析出太多的水分，從而影響雞蛋的口感。2.在西紅柿炒雞蛋的過程中，加入雞精，起到提鮮的作用，獲得更加爽口豐富的口感，但要注意，最好是在臨出鍋前加進去，讓鮮與香獲得完美融合。

你們做這道菜的時候是先炒番茄還是先炒蛋呢？