這30種紅燒菜，保證你不一定都會做，其實特別簡單！

準備食材

牛腩肉、姜、蒜末、干辣椒、八角、桂皮、冰糖、陳皮、料酒、老抽、鹽、雞精、胡椒粉。

做法

1..牛腩肉整塊放入涼水中，大火煮開，撇去浮沫。煮至半熟就可以了。

2.鍋里倒入花生油加熱，放入蒜米和薑片煸香。蒜米的量要大一些，燉到最後會融化掉才香。

3.接著倒入牛腩把水分炒干，加入料酒，這個火一定會也一定要著起來，香氣馬上散開啦。

4.加入冰糖、干辣椒、八角、桂皮、少許胡椒粉，和適量老抽。翻炒均勻。各種調料的量都不宜過多，不要掩蓋了肉香。

5.接著加入燒開的熱水，大火開了之後轉小火慢燉至加鹽調料收汁即可。

紅燒雞翅