飯店輕易不透露的白切雞做法，掌握重要1點，雞皮金黃爽滑又彈牙

第三步，將事先處理好的雞肉放入開水鍋中，加上鍋蓋大火煮5分鐘的時間，待將雞肉煮至8成熟的時候，即可關火，繼續燜30分鐘的時間；