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香蕉蛋糕Banana Cake

材料A230g熟香蕉）一茶匙蘇打粉材料B3粒雞蛋130克自發粉120可細沙糖（我用110克）¼茶匙鹽材料C50克粟米油

做法~1） 將香蕉用叉子壓成泥後加入蘇打粉拌均，備用。

2） 將雞蛋和糖（糖分叄次加入），用打蛋器打至紋路不容易消失即可。

3） 篩入自發粉，鹽，以上下拌均。

4） 後加入香蕉泥，待發15分鐘。

5） 後加入粟米油，拌均。

6） 模裡底部鋪上油紙，在周圍塗抹一層油，將蛋糕煳倒入。

7） 預熱烤箱，底層，170度 上下火，40-45分鐘，後轉上火 5 分鐘至表層金黃即可取出脫模。

• 烤箱溫度共參考，以上的烤箱溫度是我的烤箱溫度。• 越熟的香蕉做出來更香。