吃肉不如吃素，教你10道素菜做法，收藏好備用，做給家人吃

【干煸有機菜花】

材料：有機菜花 500克 輔料：植物油 3湯匙 干辣椒 10個 花椒 2克 鹽 3克 姜 5克 生抽醬油 1湯匙 醋 少許

做法步驟：

1.菜花用手掰成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，撈出瀝凈水分。干辣椒剪去頭尾，去掉辣椒籽，剪成絲

2.鍋加油燒熱，下入花椒炸香，將花椒撈出不用

3.下入薑片爆香，在下入干辣椒爆香

4.下入菜花大火翻炒幾下，轉中火煸炒

5.煸炒至菜花稍變軟，加入鹽，醬油翻炒均勻，在淋入幾滴醋翻炒均勻，盛出裝盤即可