19道土豆的家常做法，鮮嫩軟糯口感好，怎麼吃也吃不夠

用料

雞蛋1隻；土豆1隻；普通麵粉少許；鹽少許；油鍋底刷上薄薄一層即可

做法

土豆嗖成絲，用冷水沖一下。（是一位老阿姨教我的，別問為啥了，也可以不沖，看個人喜好哈）

加入少許麵粉，鹽、雞蛋，拌勻。

麵粉不要太多，不然太厚影響口感。

攪拌成糊糊狀，搖晃時有流動感是最好。

鹽根據自己的口味適量即可。

平底鍋刷上一層薄薄的油，小火，倒入攪拌好的糊，攤平，小火煎至金黃翻面，兩面金黃即可出鍋。

出鍋嘍。

洋蔥炒土豆