滷肉不香,要用添加劑?錯了,滷肉真正的香味,來自於這4種香!

2023-03-31     旺旺來     反饋
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三,綜上所述,好的滷肉,擁有這4種香味,已經足夠了

上面介紹的兩部分,第一部分說的是滷肉本是自帶的肉香味,這是滷肉中最重要的香味。第二部分說的是6種香料帶來的三種香料的香味,對於肉香味是一個補充。這幾種香味加起來是4種香味,這就已經足夠了,所以說,滷肉時加入各種添加劑,是沒有任何意義的。
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