16道下飯的好菜，八葷八素

第七道：電飯鍋燒雞

主要食材：母雞、蔥、生薑

1.用牙籤在雞身上來回扎一紮，這樣做更入味。

2.把雞放在一個大容器里，淋上三勺生抽，兩勺老抽，兩勺鹽，兩勺白糖，一勺料酒，一勺蚝油，一勺花椒粉。用薑片擦拭全身去腥，並用雙手給雞做個按摩讓調料更入味，8-10分鐘就可以。給雞按摩完之後，把小蔥和薑片塞在雞肚子裡。

3.最後把雞用袋子裝起來，並放入5-6片的薑片和小蔥，加幾粒花椒增加點香氣。（薑片要多放一些）我通常會放冰箱冷藏三個小時以上，時間來不及1-2個小時也是可以的。時間久一些的話，雞肉會更加入味。在這期間隔著袋子再給雞簡單按摩幾下，使調料更加均勻。