10種豆腐的花樣做法，好吃的都在這裡！

食材：400克大魚頭、2塊豆腐、10克薑片、5瓣大蒜、5克香蔥段、14小匙細鹽、12大匙料酒、1大匙蚝油、14小匙老抽、12小匙砂糖、14小匙白鬍椒粉、半杯清水

做法：

1)鍋燒熱，放入1大匙油燒熱，放入瀝凈水的豆腐塊小火慢煎。

2)中途用筷子翻動，讓四面都煎成金黃色。

3)熱鍋熱油，放入擦乾水份的魚頭小火慢煎。

4)煎完一面後，反面煎並放入薑片同煎，煎好後加入清水煮開。

5)加入煎好的豆腐及所有調味料，大火煮開後轉小火。

6)最後加入青蔥段及水澱粉勾芡,裝盤後表面擺上紅椒裝飾。

肉末燒豆腐

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