排骨最受歡迎的6種做法，外酥里嫩，超好吃！年夜飯一定用得到~

【材料】排骨500g、獨蒜2個、小米辣3根、豆豉30g、鹽3g、糖2g、豆粉5g、香油5ml、水15ml

【具體做法】

1.排骨洗凈瀝干水份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎

2.排骨內加入鹽、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓勻

3.分兩次加入水，用手抓勻，加入豆粉，香油抓勻，腌制1小時以上

4.入鍋蒸20分鐘，排骨最好鋪平蒸，不要有重疊，這樣不容易熟透

5.蒸好後出鍋，撒上小米辣碎即可

土豆排骨砂鍋煲▼