還不知年夜飯該怎麼做的有福氣了！精選26道家常菜譜，學起來吧！

十一、【清蒸蝦蛄】

準備食材：

蝦蛄，冰糖，白醋，黃姜，醬油，小米椒，大蒜

烹飪過程：

1、新鮮活蝦蛄放入清水中，撈洗2遍，去掉海水中的鹹味。

2、鍋里放入清水燒開，再放上蒸托，接著倒入蝦蛄，蓋上鍋蓋。

3、大火蒸5分鐘後，打開鍋蓋，蝦蛄顏色變深已熟，即可出鍋盛盤。

4、吃海鮮少不了姜，最後一步是做蘸料，黃姜，大蒜，小米椒洗凈切成小丁放入鍋中，加入4小塊冰糖，1勺白醋，半勺醬油，開文火熬1分鐘，冰糖完全融化即可。吃的時候，撥殼蘸一下醬料即可。