14種銀耳湯的做法，飯後來碗湯，比大魚大肉好吃多了！

用料

銀耳；紅棗；蓮子

做法

銀耳和紅棗用清水泡半個小時，銀耳發開，紅棗泡完以後多淘幾遍，有不少沙土，吃起來會磣

銀耳發開後，把中間的黃芯去掉（芯是苦的）

先放銀耳和冰糖，多放水，大火燒沸，不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋

等銀耳出現膠質狀況後將紅棗和蓮子放進鍋里

關至小火，需要經常攪鍋，這個小火的過程大約是一個小時

直至銀耳膠化，粘稠即可

南瓜銀耳湯