6種濃湯配方大公開食譜

材料：

紅蘿蔔 200公克

西芹 10公克

馬鈴薯 20公克

洋蔥 20公克

橄欖油 1大匙

調味料：

雞粉 1/4小匙

動物性鮮奶油 10㏄

雞高湯 400㏄

做法：

1 紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。

2 熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。

3 再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。

4 將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

5. 馬鈴薯濃湯