學會這42款素食醬汁，你也可以開素料理餐廳了

南瓜花生醬

材料：

500 克南瓜（削皮、切塊、蒸至熟軟）

1/2 杯花生醬

3 湯匙椰漿

1 杯水

調味料：

1/2 茶匙鹽

1/2 茶匙糖

1/2 茶匙辣椒粉

1/2 茶匙咖哩粉

做法：

將南瓜和水置入攪拌機里打至細滑，待用。

鍋內入油燒熱，炒香咖哩粉和辣椒粉。

倒入南瓜泥。

加入鹽、糖和椰漿，拌勻，煮一會。

加入花生醬，拌勻，煮沸即可。