蓮藕15種素食做法，爆炒涼拌皆齊

材料：蓮藕1個、花生油20克、辣椒麵、花椒麵、芝麻、鹽、糖、蘑菇精、姜

做法：

1、把蓮藕切薄片，用涼水清洗並浸泡；

2、水中放少許鹽，把藕片放入鍋中，水剛剛開就關火，及時把藕片撈出放入涼水；

3、把辣椒麵、花椒麵、芝麻放入碗中；

4、把姜在油中爆香；

5、將姜撈出澆入準備好的辣椒麵和花椒麵中，然後在辣椒油中放生抽、糖、醋、蘑菇精；

6、把藕片從涼水中撈出，澆入調好的碗汁，拌勻裝盤即可。

3、糖醋藕片