吃素該怎麼補更健康，這10道純素燉菜能幫到你

4.熱性食材

熱性食材能促進全身的氣血循環，袪除寒氣，改善四肢舉動冰冷的問題。

但熱性食材在冬季食用容易燥熱上火，所以適當搭配一些屬性寒涼的蔬果一起燉煮，調和溫熱屬性，對身體更有益處。

素食燉補常使用的熱性食材有老薑、胡麻油、桂圓、葡萄乾、花椒等。

酒釀製品也是極佳的熱性滋補食材，但戒酒的素食者不克不及食用。

10道招牌冬季蔬食燉補