蛋糕新吃法，不用烤箱不用電飯煲，咬一口彈軟細膩，10分鐘就做好

製作蛋糕麵粉為什麼要過篩呢？

蛋糕主要使用的材料就是麵粉和雞蛋，麵粉多用低筋麵粉，低筋麵粉因為比較細膩比較容易結塊，過篩後結塊的低筋麵粉全部可以散開，過篩後的低筋麵粉之間會有一定的間隙，體積也會相應地增大，也就說麵粉中充滿了更多的空氣，如果製作不同口味的蛋糕，需要添加一些配料，如可可粉、抹茶粉等材料，可以將麵粉與可可粉或者抹茶粉先混合均勻，再過篩後使用。