想吃青團隨時可以做，不用再等清明節前後，做法大公開，趕緊收藏~

而艾葉則有好長一段時間，甚至是全年都能吃到。在清明的時候因為需要掃墓出行，所以一些易帶便攜果品、小吃最受大眾的歡迎。而艾葉粿（青團）也就是這麼流行起來的，見是很常見吃是很愛吃。但你想過自己動手做一個嗎？時值清明節，就由大叔帶你來製作這一美味小吃吧。

蛋黃肉鬆艾葉粿

食材：水磨糯米粉300克、粘米粉粉90克、細砂糖50克、艾葉糊270克、食用鹼1克、滾水150克、豬油或者黃油15克、

餡料：肉鬆200克、鹹蛋黃15個、沙拉醬110克