最近這蛋糕做上癮了，不用水不用油，香脆可口，還是小時候的味道

2、開動電動打蛋器，先低速打散之後，再趕轉高速打發。有的小夥伴會問：能不能用幾根筷子或手動攪拌器打發？我勸你還是打消這個念頭吧！全蛋打發本來就很費勁，如果全程用手動打發雞蛋，胳膊累斷也不一定能夠打發到位，買個電動打蛋器也不貴的。