學會這10道湯，做飯不用發愁，吃飯的人都說好吃

【芙蓉鮮蔬湯】 所需食材：

香菇2朵，胡蘿蔔半根，菠菜250克，鹽2克，雞蛋1個，香蔥少許（不放也可），水適量，食用油適量，香油適量

做法：

準備食材，香菇切成條狀，胡蘿蔔切成小片，雞蛋打散，為了口感，菠葉切下葉子部分（不介意也保留莖部）

鍋中放水，水沸騰後放入菠菜葉焯一下以去除草酸，撈出切成小段。

3.鍋中放入少許食用油，油熱後放入胡蘿蔔片翻炒，再加入香菇翻炒，香菇變軟後，加入足量的熱水煮開。

4. 水開後，放入切好的菠菜葉攪拌一下，加入鹽，之後再慢慢倒入雞蛋液，攪拌一下，關火，出鍋前加入幾滴香油提味，少許香蔥點綴（不放也可）。