不吃雞精和味精的，我也是剛知道，別不當回事，越早知道越好！

而雞精其實也是谷氨酸鈉，只是沒有味精的純正。大部分雞精的包裝袋都有一隻雞，然後寫著新雞提煉，實際上根本是沒有雞的。

而雞精是在味精和食用鹽為主的原材料基礎上，加入一些其他有助於提高鮮味的物質。 所以雞精的成分比味精的複雜，在提鮮的時候效果也會更好一些。 但雞精是屬於人工合成的調味品之一，並不比味精更健康。