11款雞蛋+牛奶的做法，每天換著口味吃

照片來源: 小紅書

材料

雞蛋 – 2個

牛奶 – 20g

細砂糖 – 20g

低筋麵粉 – 40g

檸檬汁 – 幾滴

做法

1. 蛋黃蛋清分離。牛奶與蛋黃混合均勻，篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒順滑狀態，備用。

2. 蛋清中滴入檸檬汁，一次性加入糖，打發至濕性發泡。取三分之一蛋白與蛋黃糊混合均勻之後，再倒回蛋白盆中切拌均勻。

3. 不粘鍋小火加熱。舀入3大勺鬆餅糊，加一點點水蓋上鍋蓋燜煎2分鐘，翻面繼續煎至一根中即可。

4. 最後，搭配自己喜歡的水果、糖漿、淡奶油一起使用，就可以啦！

11. 牛奶雞蛋燕麥粥