12道雞的做法，道道都非常好吃，值得收藏

食材：

雞肉，花椒，乾辣椒，大蒜。

做法：

1. 雞肉切小塊，（雞塊不要太大）加鹽、雞精、白酒、辣椒麵。醃制1-2個小時。

2. 醃好後加入少量的澱粉，鍋裡倒入，油，油到九成熟放入雞肉，炸至肉泛紅，撈出。

3.倒入油（用鏟子，一鏟子油就好），放入辣椒、花椒，大蒜、生薑，蔥段，小火翻炒至到入雞肉，翻炒幾分鐘，裝盤。

鹽焗雞