蛋撻的製作（自製撻皮、撻液）要做就從0開始

蛋撻-口感鬆軟香酥、內陷豐厚、奶味蛋香濃郁。備受年輕人以及孩子的喜歡。由於它被大家喜好，越來越多的烘焙愛好者都爭先來嘗試製作。由於網上有現成的撻皮售賣，這樣製作蛋撻就變的超級簡單。

而我就喜歡自己動手做撻皮，雖然製作時間長，但是操作簡單，並且自己做更有樂趣。今天我就為大家帶來蛋撻的製作（包括撻皮、撻液）

用料：

撻皮

中筋麵粉 300g

黃油（揉進麵糰） 40g

鹽 2g

水 150g

裹入用黃油 150g

撻液

淡奶油 200g

牛奶 150g

糖 40g

蛋黃 4個

蛋撻製作：

1、將黃油、鹽、中筋麵粉混合搓成粒狀