一位漂亮媽媽的35道私房菜譜！先收藏再慢慢的做~！

七、剁辣椒炒雞胗

1、雞胗清洗乾淨後切薄片，加薑末，紅剁椒，料酒醃製20分鐘左右；

2、長青椒洗凈去籽切段，蔥薑蒜切片；

3、熱鍋下油，油熱後，依次下入花椒，薑、蔥、蒜炒香；

4、放醃好的雞胗片大火翻炒至斷生；

5、加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生，放少許鹽，淋少許香油即可。